【痩せごはんコンテスト：入賞】キャベツライス de 低カロリーチャーハン！ by まゆ

2019年5月、あすけんは会員数300万人を突破しました！それを記念して開催された「みんなの痩せごはんコンテスト」で見事入選した、まゆさんのおすすめの痩せごはんをご紹介します！

間食いらず！腹持ちバツグンごはん（総カロリー 431kcal）

材料

※写真から食材が不足していると判断した痩せごはんは弊社にて材料を加えています。（例：人参が写っているのに記録にない場合など）

まゆさんのおすすめポイント

キャベツを米粒サイズにカットした商品 『キャベツライス』(※)で作るチャーハンです。 キャベツをお米の代用にしているので、 低カロリー＆栄養も満点のダイエット食です。 『キャベツライス』はスーパーで販売しています。 チャーハンの他にも、カレーとも相性抜群ですよ。
※「サラダクラブ キャベツライス」(1袋130g)地域限定商品。キャベツの芯をお米サイズにカットした商品。この機会にあすけんメニューに追加しています。

あすけん栄養士コメント

キャベツライスに置き換えて糖質量を低くしながら、納豆、レバニラ、卵を使ってタンパク質豊富、栄養素グラフでも半分以上の項目が適正になった優秀な1品です。

キャベツはビタミンC、ビタミンU、ビタミンK、カリウムが豊富。レバーには糖質や脂質の代謝を助けるビタミンB群や、不足しがちな鉄を多く含みます。ニラはビタミンB1の吸収を高めるアリシンが含まれているほか、βカロテンやビタミンEなど抗酸化力を持つ栄養素が豊富です。納豆や卵の持つ「パワー」はご存知のとおり。様々な食材の良いところが詰まっていて、栄養バランスもダイエットも叶えてくれますね。

また、レバニラ炒めはスーパーなどの総菜コーナーでも手に入る身近なメニューなので、誰でも、忙しくても簡単に作れる点が嬉しいですね。

献立の栄養素グラフ

※基準値は30代女性の平均的な昼食の摂取量をもとに計算しています。

1品でこれだけの栄養素を満たしているのはすごいですね！栄養をしっかり摂るための工夫をされていると思います。簡単な方法で栄養価アップするなら、焼きのりをもんで上に散らすと、食物繊維とカルシウムをプラスできますよ。

総評

麺類や丼などの単品では炭水化物・脂質が多く、ビタミン・ミネラルは不足しがちですが、このメニューは低カロリーなのにビタミン・ミネラルがほどよく摂れており、ボリュームもバツグン！がっつり食べたいときでも気兼ねなく食べられて、とってもいいですね♪
ぜひ、カレーでも食べてみたいですね。

あすけんスタッフからのコメント

・男性人気間違いなし！ボリューム満点ですね～。(スタッフI)
・低カロリーなのに栄養素が適切な量とれるなんて理想的！(スタッフT)
・お肉をプラスして食べごたえアップしているのが嬉しい！(スタッフK)
・アイデアがおもしろいですね！（スタッフM）
・キャベツライスとは、またまた驚きのアイデア！夜ご飯は糖質を控えたい時があるのですが、ある程度食感がないと食べた気がしない。そんな時にぴったりですね！（スタッフJ）
・レバーで鉄分が補給できる点が、女性は嬉しい！（スタッフO）
 
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