大根おろしダイエット【ダイコンオロシダイエット】

大根おろしダイエットの効果

消化をスムーズにしてお腹すっきり

大根には、でんぷんの分解・消化を促すジアスターゼ(アミラーゼ)、タンパク質を分解するプロテアーゼ、脂質を分解するリパーゼなど、栄養素の消化吸収に有効な酵素が含まれています。これらの消化酵素は、大根の細胞壁を壊すことで劇的に増えるとされていて、大根をおろして食べることは酵素をとり入れるということでも良い方法といえます。

デトックスとアンチエイジング効果

大根の辛みは、イソチオシアネートという成分によるもの。大根のイソチオシアネートは、大根を切ったりおろしたりすることで生成されます。
このイソチオシアネートには解毒作用があり、デトックス効果が期待できます。また、優れた抗酸化力で美肌やアンチエイジングにも役立ちます。

料理のカサましに使って食べ過ぎ防止

大根おろしは、水分が多く、カロリーが低いのが特徴です。
野菜・きのこ類・海藻類などと和えものにするほか、料理のトッピングに使うことで食事のボリュームが増え、食べ過ぎを防いでくれます。