あすけんおすすめレシピ　ホウレン草と温泉卵のスパゲティ

 

コンビニにもある食材で風邪からカラダを守るタンパク質、ビタミンAをちょい足ししましょう。

【材　料】（2人分）

スパゲティー　　　　　　　　180ｇ
ミートソース（レトルト）　　2人分
冷凍ホウレン草　　　　　　　100ｇ
プチトマト　　　　　　　　　6個
温泉卵　　　　　　　　　　　2個
粉チーズ　　　　　　　　　　適量

【作り方】

①冷凍ホウレン草は耐熱容器に移し、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。プチトマトはヘタを取り、洗って4等分に切る。
②ミートソースは所定の時間を熱湯で温める。
③鍋にたっぷりの湯を沸かし、分量外の塩を入れ、スパゲティーを入れる。混ぜながら所定の時間でゆで、ザルにあけて湯を切る。
④スパゲティーを皿に盛り、ミートソースをかける。ホウレン草をのせ、上に温泉卵をのせる。プチトマトと粉チーズを散らす。

 

ワンポイントアドバイス

コンビニでも冷凍野菜や、温泉卵などが並んでいます。

プチトマトのような生鮮品も置いてあるので、調理の手間がかからないものをプラスして、不足しがちなタンパク質と、ビタミン類をプラスしましょう。

冷凍ホウレン草は旬の時期に急速凍結しているので、栄養の損失が少ないと言われています。また、調理の手間も省けるので手軽にちょい足ししやすい食材です。具材が増えることで、食べごたえもアップしますよ。