実はすべてに意味がある！おせち料理に込められた願いとは？

お正月に食べるおせちは今年1年の健康や豊作を願って作る日本の伝統的なお祝い料理です。「めでたさを重ねる」という縁起をかつぎ、重箱に詰められます。おせち料理の内容は地方や家庭によって異なりますが、代表的なものをご紹介します。

おせち料理には“おめでたい”意味がある

数の子

子孫繁栄（卵がたくさん詰まっていることから）

黒豆

魔よけ（豆の語呂合わせ。まめまめしく（勤勉・健康）暮らせるように）

田作り

豊作（イワシを肥料にすると豊作に恵まれたため）

海老

長寿（髭が伸び、腰が曲がる様子を老人に見立てて）

昆布

喜ぶ（こぶとよろこぶの語呂合わせ）

伊達巻

学問成就（巻物が書物に似た形であることから）

栗きんとん

財産（金団と書き、富を得る縁起物とされている）

くわい

出世（大きな芽がでることから）

紅白なます

平和（お祝いに使われる水引をかたどったもの）

 

おせちは豪華に見えますが、実は豆・小魚・根菜類・昆布など普段不足しがちな食材を多く使っていて、ミネラルや食物繊維などの栄養素もしっかり摂れます。元旦に家族がそろっておせちをいただき1年の無事を願う。こうした日本の文化を大切にしていきたいですね。