お正月太りをリセット！1食たった389kcal＆3ステップで完成の鶏むね肉献立【あすけんおすすめレシピ vol.5】

年末年始に食べすぎたり、運動不足で体重増加が気になるという方が多いこの時期。そこで今回は、2023年12月1日（金）に発売されたあすけん初のレシピ本『結局、これしか作らない！短いレシピ』（ワニブックス）の中から、1食たったの389kcalで、おなかも大満足の「青椒肉絲（チンジャオロースー）定食」をご紹介します。

3ステップで完成するので、普段お料理をしない人にも作りやすいですよ。

 

もちろん、あすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索してみてくださいね♪ 簡単に記録することができます。

■満腹低カロリー　青椒肉絲定食（389kcal）

たんぱく質：30.1g／脂質：7.1g／糖質：50.4g

鶏むね肉で！ 青椒肉絲

 ＜材料＞1食分
鶏むね肉（皮をとる）…100g
片栗粉…適量
ごま油…小さじ1
たけのこ（水煮・細切り）…50g
ピーマン（5mm程度の細切り）…1個

◯A
オイスターソース…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
酒…小さじ1

＜作り方＞
1. 鶏肉の下処理をする
半分の厚さにして7〜8mmの細切りに。片栗粉をまぶす。
2. フライパンで炒める
ごま油を引き、中火で熱し肉を炒める。色が変わったら野菜を加える。
3. 味つける
ピーマンに火が通ったら、Aを混ぜてまわし入れ、炒め合わせる。

なすの香味和え

＜材料＞1食分
なす（薄い半月切り）…1本（70g）
塩…少々
大葉（千切り）…2枚
ミョウガ（小口切り）…1/2本

◯A
しょうゆ…小さじ1
白いりごま…小さじ1/2
ショウガ（チューブ）…1cm

＜作り方＞
1. なすに塩をふる
約10分置き、水気が出たら絞る。
2. 味付ける
ボウルに1、大葉、ミョウガ、Aを入れ、混ぜ合わせる。

書籍では他にもおいしく「食べやせ」が叶う献立を１カ月分紹介しています！ ぜひ、日々の食事管理にご活用ください♪

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『あすけん公式　結局、これしか作らない！短いレシピ』

ダイエット中、何を食べたらいいのかわからずいつも同じようなメニューばかり…というお悩みにお応えし、あすけん栄養士が１カ月分・56種類のレシピを考案！ ヘルシーで栄養たっぷりのバラエティ豊かな食事をご紹介しています。

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■書籍概要
タイトル:『あすけん公式　これしか作らない！短いレシピ』
著者：あすけん
定価:1,760円(税込)
発売日:2023年12月1日(金)
発行:ワニブックス

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