クリスマスにも！香味野菜たっぷり！トマトミートパスタ【あすけん栄養士監修レシピ】

家族やご友人が集まる時にもおすすめのパスタはいかがですか？1人前で190g以上の野菜がとれるトマトミートパスタをご紹介します。

セロリやにんじん、玉ねぎ、にんにくといった香味野菜のほか、トマトもたっぷり使い、野菜の甘みと旨味が凝縮された奥深い味わいです。おいしさだけでなく、PFCバランスも良く、飽和脂肪酸も適正値内に抑えているのもうれしいポイント。

市販のルゥを使って手軽に作れるのに本格的な味わいで、特別な日のメニューにぴったりです。心も体も満たされる、香味野菜たっぷりのトマトミートパスタを、ぜひお試しください。

ハウス食品「北海道シチュー ＜ビーフ＞」を使った、旬の野菜がたくさん食べられるレシピをご紹介します。

香味野菜たっぷり！トマトミートパスタ

エネルギー：614kcal／たんぱく質：23.5g／脂質18.9g／炭水化物95.4g／カルシウム101mg／鉄分2.3mg／食物繊維10.4g

＊栄養価は2025年4月時点の数値です。

 

香味野菜たっぷり！トマトミートパスタ

＜材料＞5皿分

北海道シチュー ＜ビーフ＞ 172g　1/2箱
豚ひき肉　200g
セロリ　3本
にんじん　中1・1/2本
玉ねぎ 　中1個
トマト　中1・1/2個
にんにく　4片
オリーブ油　　大さじ1・1/2
水 350ml
トマトケチャップ 大さじ1
スパゲッティ（乾）　500g
粉チーズ　大さじ1

＜作り方＞

1．セロリは葉ごと細かくきざむ。にんじん、玉ねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは1cm角に切る。

2．フライパンにオリーブ油、(1)のにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら、セロリ、にんじん、玉ねぎを加えて中火でじっくり炒める。

3．油が全体にまわったら、弱火にして約10分炒める。豚ひき肉、(1)のトマトを加えてさらに炒め、肉に火が通ったら水を加える。

4．沸騰したらいったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、トマトケチャップを加える。再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。

5．スパゲッティは塩を加えた湯(分量外)で規定時間通りにゆでる。

6．(4)のフライパンに(5)のスパゲッティを加えてあえる。皿に盛り、粉チーズを振りかける。

 

ポイント

＊香味野菜(セロリ、玉ねぎ、にんにくなど)をじっくり炒めることでコクを出します。
＊作り方(4)でとろみの調整が必要な場合、スパゲッティのゆで汁を加えてもよいでしょう。
レシピはあすけんにメニュー登録されているので、料理名で検索することで、簡単に記録することができます。

ハウス食品「北海道シチュー ＜ビーフ＞」のブランドサイトはこちら

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