食物繊維たっぷり！ミモザサラダ【『Pokémon Sleep』×あすけん 睡眠サポートレシピ】
睡眠ゲームアプリ『Pokémon Sleep』の中に登場する料理を、あすけん栄養士チームがリアルなレシピとして再現！ 睡眠へのサポート効果が期待できる栄養素を含んだメニュー全4品の中から、「ミモザサラダ」をご紹介します。
●食事と睡眠の関係についてはこちら
作り方
材料（2人分）
◯ポテトサラダ
・じゃがいも…2個（300g）皮をむき、ゆでる
・玉ねぎ…1/4個（50g）繊維にそって薄切りし、水気をしぼる
・ハム…1枚（20g）短冊切りにする
・マヨネーズ（低カロリータイプ）…大さじ3
・塩…少々
・こしょう…少々
・サニーレタス…2枚（60g）一口大にちぎる
・ベビーリーフ…1/2パック（20g）
・紫玉ねぎ…1/8個（20g）繊維にそって薄切り
・赤パプリカ…10g 繊維にそって薄切り
・きゅうり…10g 輪切り
・サラダ豆…1/2袋（20g）
・ゆで卵…1個
・エクストラバージンオリーブオイル…大さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
手順
1. じゃがいもをつぶし、玉ねぎ・ハム・マヨネーズ・塩・こしょうを入れ、混ぜる。
お皿にリース状に盛り付ける。
2. サニーレタス・ベビーリーフをポテトサラダの上にのせ、紫玉ねぎ・赤パプリカ・きゅうり・サラダ豆をバランスよく盛り付ける。
3. オリーブオイルをまわしかけ、お好みで塩・こしょうを振る。
4. ゆで卵を白身と黄身に分け、それぞれをざるでこし、野菜の上にのせる。
栄養成分（1人分）
エネルギー：303kcal／たんぱく質：10.2g／脂質：15.9g／炭水化物：35.4g／食物繊維：8.1g／飽和脂肪酸：2.72g／塩分：1.5g
※サラダ豆→いんげん豆5g、えんどう豆5g、ひよこ豆10g
ポイント
じゃがいもやサラダ豆、いろいろな野菜が入っていて、1日の「食物繊維」目標摂取量の1/3以上（1食あたり8.1g）が摂取できます。たまごとハムでたんぱく質もしっかり摂れますよ。
はなふぶきミモザサラダ
『Pokémon Sleep』に登場するサラダ。
「花のようなふんわりパラパラのタマゴがやさしい食感を生み出す。」
◆『Pokémon Sleep』とは?
『Pokémon Sleep(ポケモンスリープ)』はスマートフォンを使って、睡眠を計測・記録・分析する睡眠ゲームアプリです。ポケモンといっしょに、楽しく日々の睡眠を整えましょう。
◆『あすけん』とは?
食事画像やバーコードを読み取るだけでカロリーや栄養素を自動計算してくれる食事管理アプリです。記録された食事・運動の内容に応じて、管理栄養士監修のアドバイスが毎日無料でチェックできます。
