糖質代謝に欠かせない【ビタミンB1】

ビタミンB1は糖質をエネルギーにかえるサポートをする栄養素。不足するとさまざまな不調があらわれるので、普段から意識して補いたいですね。そんなビタミンB1の働きや推奨摂取量、ビタミンB1を多く含む食材について、あすけん栄養士がわかりやすく紹介します。